Clik here to view.
Stangekylling sous vide for kreti, pleti og den gemene hop
Lenge var jeg både sur, bitter og ikke så rent lite sjalu på alle de trendy folka med en egen sous vide-maskin. Du vet, et sånt digert elektronisk vannbad som fyller halve kjøkkenbenken din hvis du har...
View ArticleClik here to view.
Urte- og sitronkylling med aspargesrisotto
Ahhh, risotto! Hvilke minner man har! Jeg husker hvordan mamma og min bestevenninnes mamma sto i kjøkkenet og stekte kjøttdeig og løk som de så kokte ihop med vanlig ris, buljong og tomatpuré og...
View ArticleClik here to view.
Kyllingfingre med tandoorismak, agurk- og korianderdipp
Fiskefingre finnes, og kyllingfingre finnes. I hvert fall i eventyr, på kylling og fisk fra svært forunrensede steder, samt i matverden. Jeg antar at de har fått navnet sitt fordi utseendet deres kan...
View ArticleClik here to view.
Tandoorikylling
Smaken som en tandoorimarinade setter på kylling er vanskelig å slå. Den karakteristiske røde fargen er også imponerende, men hvis du synes tandoorikrydderblandingen ikke er knæsj nok i seg selv, kan...
View ArticleClik here to view.
Kylling med 40 eller trillioner hvitløksfedd
Hva med en real dose hvitløk før novemberdepresjonen tar deg bakfra og tvinger deg til å gå i hi? Denne oppskriften er Delia Smiths, og en reprise på bloggen. Hvem er Delia? Hun er en slags engelsk...
View ArticleClik here to view.
Kremet paprikakylling med quinoa-salat
Jeg skulle åpne så friskt med å skrive at hvis du er av typen som har for vane å pirke vekk paprikaen på Grandiosaen, så er ikke dette en oppskrift for deg. Men så slo det meg: Hvis du er typen som i...
View ArticleClik here to view.
Ashe Mast, iransk urtesuppe med kylling
Seneste tilskudd på mitt adapterte multikulturelle kjøkken, er en iransk urtesuppe som en venn og kollega hadde lagt ut bilde av på Facebook: Ashe Mast. Under bildet fantes oppskriften…på persisk!...
View ArticleClik here to view.
Stangekylling kokt med riesling og urter
La det med en gang være sagt: Du må ikke bruke Stangekylling, og du må ikke bruke riesling. Men det hjelper! Dette er grøbb jeg elsker dypere og dypere og inderligere og inderligere jo mer mat jeg...
View ArticleClik here to view.
Helstekt kylling med rosépepper, salvie, smør og fløte
Du, nå er det helg. Vi skulle ikke bare klinke til med smør og fløte, da? Og en kylling som har hatt tumleplass og en viss livskvalitet mens den levde? Og ikke er stappet med narasin. Det er med hel...
View ArticleClik here to view.
Kylling med steinsopp, salvie og fløte
Eller hva om vi kaller det «poulet aux cèpes», så blir det plutselig en fjong sak fra et fransk brasserie. Uansett, så skjemmer ikke navnet noen, og minst av alt denne SINNSYKT GODE RETTEN!!! Bare...
View Article
